PROLOG.
Kühle Wälder, satte Wiesen, karge Felder, schroffe Hänge. Die Vielfalt der Natur eingefangen auf dem Teller. Tradition versus Moderne. Im Schlicht. Esslokal zeigt sich das Menü gehoben interpretiert und versteckt die Derbheit seiner Einflüsse hinter puristischer Anrichte. Saisonal bedingte Produktauswahl, regionale Produzenten. Dabei schaffen ungewohnte Kombinationen laute und leise Geschmacksmomente mit klarer Linie. Familiär mittig serviert rückt die Mahlzeit als fortwährende Brücke des Zusammenkommens in den Mittelpunkt.
KONZEPT.
Einmal im Monat. Acht Gänge. Ein Serving. – Das Schlicht. Esslokal bietet moderne produktorientierte Küche und lädt zu einem exklusiven Esserlebnis bei ausgesuchten Weinen zu Tisch. Der Fokus liegt dabei auf der Saisonalität und der Qualität der Produkte.
Acht Gänge* | 78€.
Getränkebegleitung** | 35€.
* Wasser inklusive.
** fünf Mal 0,1l.
RÄUMLICHKEITEN.
Das Schlicht. Esslokal findet exklusiv in den Räumen der KU 86 statt.
EVENTS.
Schlicht bei Knebel. Essen & Wein. | 22. August 2020
Nach der Schaff | 17. Juni 2021
VDP Jahrgangspräsentation mit Heymann-Löwenstein und Knebel | 11. September 2021
TISCHE.
16. Januar 2022
29. Januar 2022
11. Februar 2022
12. Februar 2022
11. März 2022
12. März 2022
[ vergangen || ausgebucht || Plätze frei ]
Der Service beginnt einheitlich um
19 Uhr.
FÜR ZUHAUSE.
Wie die Jahreszeiten verändert sich auch der Inhalt unserer Schlicht-Box. Etwa alle drei Monate gibt es die Möglichkeit, sich das Schlicht. Esslokal nach Hause zu holen. Jedes Mal anders, immer spannend.
Die einzelnen Gerichte sind kinderleicht zuzubereiten und gedacht für einen guten Abend. Jede Box reicht für zwei Personen.
Wann die nächste Box erscheint, können wir leider noch nicht genau sagen. Unverbindliche Vorbestellungen sind aber schon jetzt möglich.
RESERVIERUNG.
Zur Event- oder Tischreservierung folgendes Reservierungsformular ausfüllen.
* Reservierungsanfragen werden bei Verfügbarkeit verbindlich bestätigt.Bei unzureichender Anfrage müssen wir uns leider kurzfristige Stornierungen vorbehalten.
WARTELISTE.
Wenn Du unsere neuen Termine bereits ein paar Tage vor der Veröffentlichung erhalten möchtest, dann melde Dich hier per Mail für die Warteliste an.
Individuelle Termine können gerne ab zehn Personen angefragt werden.